Maneira pratica de IDENTIFICAR MEL FALSO
Este é um bom teste para identificar falsificação de mel com glicose. Normalmente a glicose é produzida pela hidrólise do amido de farinhas (milho etc) e neste processo sempre sobram moléculas de amido que tem esta reação característica com o iodo, porém falsificações que não usam açucares provenientes do amido, este método não funciona. https://faasc.com.br/wp-content/uploads/2024/01/Maneira-pratica-de-IDENTIFICAR-MEL-FALSO-–-Faasc.mp4
